Zoom sur l'aspartame

Zoom sur l’aspartame

lundi 15 août 2011, par Florence

Zoom sur l'aspartame

Zoom sur l’aspartame

Lors de sa commercialisation, l’aspartame fut une véritable révolution. En effet, toutes les personnes qui souhaitaient surveiller leur ligne, perdre du poids ou tout simplement qui ne pouvaient pas consommer de sucre avait trouvé un allié.



Car l’aspartame avait tous les avantages du sucre sans les inconvénients. Mais depuis quelques années et après quelques études plus tard, l’aspartame se révèle être un véritable faux-ami. Pire, ce succédané du sucre augmente les risques de naissances prématurées et de tumeurs au cerveau chez les hommes !

Une alternative au sucre

Tout avait pourtant bien commencé. Approuvé en 1974, l’aspartame devait remplacer le sucre pour les personnes malades ou désireuses de suivre un régime pauvre en glucides. Avec un pouvoir 200 fois plus sucrant que le saccharose et aucun apport calorique, l’aspartame était la solution rêvée pour les fans de sucre qui veiller sur leur santé. Très utilisé dans le monde, il apparait dans plus de 5500 produits et plus de 500 produits pharmaceutiques.

Des études accusatrices

Cependant, des études scientifiques ont rapidement révélé des anomalies. Une première étude danoise, réalisée sur un panel de femmes enceintes consommant des boissons dites « light », a démontré que la consommation régulière de ce type de produits augmentait de 40% le risque de naissances prématurées. Et une consommation importante faisait bondir le résultat à 78%...

Une autre étude, faite en Italie cette fois, a mis en exergue le pouvoir hautement cancérigène chez les sujets mâles, notamment sur le cancer du foie et du poumon. En plus de cela, il altérerait le système nerveux.

Avant ces récentes recherches, la Food and Drug Administration avait déjà, en 1980, pointé du doigt l’aspartame en se prononçant contre sa commercialisation. On parlerait même d’études bidonnées et financées par les industries elles-mêmes… Mais avec un chiffre d’affaires à plusieurs milliards de dollars, sa commercialisation n’est pas prête de s’arrêter.

La Stévia, l’autre alternative naturelle du sucre et de l’aspartame

Pour les personnes qui ne peuvent pas se passer d’aspartame, il existe un autre composant naturel sans effet secondaire nocif pour la santé : la Stévia. 200 fois plus « sucrantes » que le sucre, la stévia est une plante qui ne contient aucune calorie. Utilisée dans les boissons chaudes en cuisine, elle est parfaitement adaptée aux personnes diabétiques et aux personnes suivant un régime et est cultivable pour peu que vous ayez un jardin ou un balcon.

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