Le pourquoi et comment de la maladie cœliaque
jeudi 2 septembre 2010, par lucky
Le pourquoi et comment de la maladie cœliaque
La maladie cœliaque est une maladie dont souffrent les personnes qui développent des réactions indésirables lors de la consommation d’aliments contenant du gluten.
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Le gluten est un type de protéine qui est consommé par la plupart des personnes, sans le moindre encombre passe par le système digestif sans aucun problème. Chez les personnes atteintes de maladie cœliaque, le gluten va dans le système digestif et commence à endommager les villosités de l’intestin grêle. Les villosités se doivent d’aider l’intestin grêle à absorber les nutriments. Par conséquent, ce sont des organes que vous souhaiteriez pas perdre.
Qu’arrive t-il si une personne atteinte de la maladie cœliaque consomme du gluten ?
Tout d’abord, tous les malades n’ont pas les mêmes réactions. Pour certaines personnes une simple réduction du taux de gluten fera l’affaire, d’autres par contre n’ont pas d’autres choix que de mettre une croix complète sur sa consommation. Si éviter les arachides, les graines de sésame et autres produits provoquant des allergies commune n’est pas si compliqué que ça, éviter le gluten est une tache beaucoup plus difficile. A l’exemple du sucre, le gluten est l’ingrédient le plus employé et consommé. A moins d’être intentionnellement écarte lors de la cuisson, vous trouverez du gluten un peu partout, il se trouve par exemple dans la plupart des céréales.
Vu que le gluten peut endommager les villosités de l’intestin grêle et ces villosités sont les organes qui aident le corps à absorber les éléments nutritifs, la première chose que les cœliaques doivent redouter est la malnutrition, l’anémie (une carence en fer) et de l’ostéoporose en raison d’un manque de calcium. Si les personnes atteintes de maladie cœliaque mangent malgré tout des produits avec gluten, elles vont non seulement endommager leur intestins, mais aussi tomber sévèrement malade en raison d’un manque d’éléments nutritifs.
Cela est particulièrement important pour les jeunes atteints de maladie cœliaque. Si la maladie n’est pas traitée chez un adulte, il peut au moins se réconforter à l’idée qu’il n’aura pas besoins de nombreuses vitamines pour avoir une croissance normale. Pour les enfants, cette maladie pourrait être à l’origine d’un mauvais développement et conduire à des pathologies telles que les maladies de la thyroïde, le diabète de type 1 et des problèmes d’estomac ou d’intestin, y compris le cancer gastro-intestinal.
Comment savoir si vous souffrez de maladie cœliaque ?
Un simple test sanguin (ou une biopsie de l’intestin grêle) déterminera si oui ou non vous avez la maladie cœliaque, mais vous allez préalablement présenter de nombreux symptômes qui vous aideront à savoir si vous devez passer le test. Beaucoup de personnes atteintes de la maladie cœliaque ne sont pas diagnostiqués pendant une longue période, parce qu’on pense qu’elles ont une intolérance au lactose ou le syndrome du côlon irritable. Les symptômes sont très similaires : la diarrhée, des crampes abdominales, des ballonnements et des douleurs et la perte de poids. Cette maladie peut aussi provoquer l’épuisement, la dépression, l’irritabilité et des éruptions cutanées.
Si vous avez la maladie cœliaque, vous, allez souhaiter qu’elle soit découverte avant d’avoir causé des dommages sérieux à votre intestin, mais si c’est déjà le cas, ne vous inquiétez pas, l’intestin grêle peut se guérir tout seul avec le temps, du moment que vous respectez à un régime sans gluten !
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